ゴジラ降臨!



台風がすぐそこまで来てますね。

このまま行くと三重方面をかすめて
愛知とか静岡辺りに上陸でしょうか?

被害が出ません様に。

その三重なんですが
20日に紀伊長島の和栄丸さんに
アジングで予約させていただいてたんですが
こんな天気ですから早々に中止ということで
来週、27日にスライドしていただきました。

天気は良さそうなんですが
この台風の影響がどこまで残るかですよね。

さて、台風といえば
9月に台風でこちらでも結構風がふいたことがありましたが
その時の台風の置き土産・・・

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ゴジラ・・・^^

我が家の裏の空き地に勝手に生えてる木があるんですが
その木、何がどうなったのか
台風後からこんな姿に・・・

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朝日に映えるゴジラ・・・

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わかります?

左側がしっぽね。

右上向いて口開けてます。

大阪湾に向いて吠えてます^^ (「・ω・)「ガオー

ゴジラさん ゴジラさん
台風をやっつけてやってください

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シオシオのパァ~♪



タイトル何にしようって考えてたら
出てきたのが「シオシオのパァ~」

これ何だっけ?って調べたら
ブースカだったのね。

1966年だって。(あっ2000年頃にもあったみたいだけど
私が見てたのは昔のね)
私、3歳ですよ3歳。

子供の時の記憶って凄いね~。(笑)

そのシオを釣りに^^徳島は清和丸さんへ。

17101110.jpg

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去年は谷山商事の方々とシオ祭り(その時の記事は→こちら

ちょっとびっくりな釣れっぷりでしたが
今年は早い時期にまとまって釣れて
その後はちょっと型が良くて
数はこんなものかな?っていう印象。
(あくまで釣果写真を見ての私の印象ね。
あっ今年はハマチはいっぱい釣れてましたね。)

でもそれで普通というか
他所よりはかなり釣れてるような。

去年ができ過ぎ感まんちくりん。
だって~去年の釣果写真のシオ
アジみたいな数で並んでるもん。

さて当日(10/8)は7時出船なんで
氷を買ったり休憩したり、
仕掛けを買ったりの時間が欲しかったので
早めの2時出発。

天気は前日、前々日と荒天でアウト。
さて荒れ後はどう?って感じでしたが・・・

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船は息子さんの方のⅢで。

いつもの伊島周りはスルーで
どんどん走ってくれます。

最初のポイントからベイト反応はたくさんあるのですが
ちょっと様子が・・・

イワシっぽいのもありましたが
ほぼアジ?

でも最初の1匹は
来ましたよ~ シオさんが

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サイズはちょうど去年と同じぐらいのサイズ。

奥さんにもハマチさん。

なんか久々に釣ったね~ハマチ。

以前はジギングでブリ系(ブリにメジロ、ハマチにツバスね)
ばっかりでしたが
最近はちょっと、というかかなり
食傷気味でどちらかというと
避けて通ってたので・・・^^。

この日も当然狙いはシオ。

ここでカンパチと書かないとこが
奥ゆかしいでしょ?(笑)

カンパチサイズなんて贅沢は言いません!
シオで十分^^。

良く引くし、サイズが小さくても美味しいもんね。

この後、よく引いてるなぁ~と思ったら
奥さんにハマチダブルとか。

そして奥さんにも来ましたよ~ シオ。

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帰ってから測ったら
50センチちょいで
私らの釣った中では一番おっきかったです。

そして私にも。

ちょうど50センチぐらいの。

この後、もう1匹きたんですが
オマツリしてて水面でサヨウナラ~。

先にタモですくっといたらよかった・・・

そして何匹がハマチを釣ってもう1匹シオ。

途中、ベイトを掛けるをちょっと苦労したりもしましたんで
まぁまぁこんなもんかなと。

後で船長にお伺いしたら
この前から仕掛けをぶち切っていかれたりした
本命ポイントには反応ナッシングだったそうで・・・(泣)

荒れ後でベイトがどっか行っちゃったパターンね。

でもしっかりとアジの反応はあったし
途中何回かはイワシが掛ったりもしたんですけどね。

魚を捌いててお腹から出てきたのは
ほぼアジでした。

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結局、最終的にはこんな釣果。

後で清和丸さんのHP見たら
船中、10人でシオは10匹だったようで。
そのうちの4匹が私達(私3、奥さん1)っていうのは
私達頑張った?(笑)

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そういえば奥さんが最初に釣ったのは
中アジでした^^。

それと私が釣ったちびムツもあります^^。

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50センチのまな板とちょうど同じようなサイズ。

そうそう、清和丸さんと言えば
忘れちゃいけないのが
釣りビジョンで今月29日22:00~初回放送の
『沖釣りギャラリー』

谷山商事の凄腕Ⅰさんに続き
ブログ、フェイスブック担当のM君が
登場なんです。

笑顔がとってもイイネ!のM君がメイン

果たしてどんな映像になってるか!
乞うご期待!!

それから10/7・8には
M君、同じ落とし込みで
玄界灘のでっかいヒラマサ釣ってるし。
この時の釣行記をブログに載せられてるので
こちらもチェックチェック~!



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お料理編 続きです~♪



さてさて お料理編の続きです。

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こちらからは

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アコウの清蒸(中華風蒸し魚)

軽く塩をしたアコウに紹興酒を振りかけネギを敷いた蒸し器に。
魚の上にもネギとスライスした生姜を乗せ10分ほど蒸します。

蒸し汁とオイスターソース 金蘭醤油膏 砂糖を合わせたたれをかけ
白髪ネギをトッピングして熱したサラダ油をかけ
パクチーを散らして完成。

アコウ様 やっぱり美味しいです。

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この日は

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アジのムニエルです。

魚料理専用スパイスというのがあったので
それを使ってるそうです。

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別の日には

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ガッシーの煮付け

これ ちゃんと煮付けてから冷凍保存。
それを解凍して
温めればできあがり。

これを何もしないで冷凍した魚で作ろうと思うと
結構つらかったりするのよね。

グズグズになったりね。
場合によっては臭みも出るでしょうね。

ストックする時は調理してから だそうです。

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これはですね~
休日にメインの食事はランチで済ませてるんで
夜食みたいな感じですかね。

休みの日にお昼にたくさん食べた時は
晩御飯を食べない時もあるんですが
この日はお寿司が食べたくなってきたと
奥さんがせっせと作ってくれました。

いつもは握り担当は私なんですが・・・

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ここではイカさんがストックの分ですね。

大葉バージョンと右端のは塩とゴマ油バージョン

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こちらでは

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オリーブオイルとニンニク少々で炒めコショウ 塩レモン コンソメ顆粒で
味付けしたきのこの上にソテーしたイワシをON。
ペコリーノとパセリ ピンクペッパーをトッピングしました。

きのこは半日干して冷凍していたえのき エリンギ 椎茸 しめじ 舞茸です。

干したきのこって味が濃くなって美味しいですね。

実はこの日のコンセプトは
キノコづくし。

BSの番組で『あてなよる』っていうのがあって
「きのこで呑む」っていうのをやってまして^^

それを真似っこしたそうです。

っでその中でね
魚料理じゃないんですが

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これ、美味しかったよ。

左が椎茸にゴルゴンゾーラを乗っけてロースターに。
仕上げにお醤油少々。

右が乾燥えのきを巻いたゴルゴンゾーラです。

乾燥えのきってね、そのまま食べても
甘みがあって意外な美味しさでした。

次はですね~
ちょっと番外編で

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私の作った休日ランチ~(笑)

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揚げ鶏もも肉のネギソースかけ。

栗原はるみさんレシピです^^。

かなり以前、飲みに行った時に
どこかで食べたんですよね~こんなの。

美味しかったのは覚えてたんで
ちょうど『今日の料理』で出てきた時に
チェックしてました^^

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剣先のお刺身

大葉が効いてます。

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きくらげと卵の中華スープ

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ピータン豆腐

ピータンは台湾の柔らかいやつね。

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剣先のゲソとインゲンの炒め物。

イカさん 大活躍^^

私もたまにはやっとかんとね(笑)

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そしてこの日は

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アジフライなんですがただのアジフライではございません。

パン粉にペコリーノ タイム コショウで味付けしているので
何もつけずにOK~

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アジのハラミのエスニック和え。

前回出てきたののちょっと別バージョン

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こちらでは

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炙り〆サバのたたき風。

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アジの干物

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こちらは

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ウッカリカサゴの蒸し煮。

以前作って冷凍していたブイヤベースの残りを漉したスープで
カサゴを蒸し煮に。

スープが煮詰まってめちゃ濃厚なソースになりました。

美味しかったですよ~

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こちらはね

手前左側はアジのピカタ

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こちらが
イカと鶏肉のマーボー豆腐風。

ミンチにしたイカゲソと鶏もも肉を豆板醤と一緒に炒め
薄口醤油 みりん 出汁で煮て
豆腐 グリーンピースを加え仕上げに花椒油 辣椒油。

奥さん 思いつきで作ったらしいのですが
これがまた美味しかった!

結構辛さがあってビールがすすむすすむ^^

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この日は

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焼き鯖寿司~

ストックの〆サバで作ってます。

酢飯には大葉とゴマ。
サバの下には唐辛子味噌があって
これがまたいい仕事をしてくれるのですよ~。

そしてお魚料理ではないんですが

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たま麩のお吸い物。

たま麩は以前、釣りに行く途中のSAで見つけて買ったもの。
なかなか売ってないのよね~。

それにブロ友さんからいただいた
桜の花の塩漬けをトッピング。

そういえば上ので使ってる唐辛子味噌も
どこかのSAで奥さんが見つけて買ったやつ^^。


以上、いろいろある中から
チョイスして載せてみました~。


さて、次の釣行は
来週末に徳島は清和丸さんで落とし込み。

今年はカンパチのいいのが上がってますね~。

また去年みたいにカンパチ祭りにならんかな~。

仕掛けもニューバージョンを作ってみましたので
そちらを試すのも楽しみ~


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お料理編 アコウにガッシー♪



お料理編 アップするのが遅くなっちゃいました~

2週連続で紀伊長島は和栄丸さんの釣行が
悪天候で中止になって
気分がホゲてたのですよ・・・(泣)

超絶うまうまアジさんが~

でも10月も予約させてもらってるんですけどね。

ということでちょっと前になりますが
鳥取のアコウさんとガッシーさんを中心に。

まずは釣りの翌日の
サンデーランチ

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まずは刺身だね~

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アコウ ノーマルバージョンに

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炙りですね

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港内でサビキにかかってきたシオさん

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ガッシーの炙りです

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アジのお腹の部分 骨のとこをすいたやつね。

それにタピオカ粉をつけてカラッと揚げて
甜辣醤 シラチャ オイスターソース ハチミツを合わせたソースで味付け。

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釣った記憶がほとんどないミニガッシー

ミニって言っても防波堤サイズよりちょいおっきめですよ~^^

素揚げにして塩コショウ。
でもこれは揚げ具合が命。
パリッとしてて全部いただけないと意味がない。

奥さん、骨せんべいとかこういうの
ちょっと極めてます。

素晴らしい出来でした。

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ブイヤベースですね。

アコウ ガッシー 剣先 有頭海老 アサリ。

玉ねぎ セロリ ニンニクを炒めたところに魚を加え更に炒めそこにスープストック
サフラン入りのお湯 ミニトマト レンチンしたじゃが芋 トマトペースト 白ワイン。

しばらく煮てから剣先とアサリを加えてアサリが開いたら塩コショウで味を
調え完成~。

もうとっても幸せ^^

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っで、次の日

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アコウのマリネ焼き
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塩レモン ニンニク オリーブオイル おうちローズマリー 塩コショウで
一晩マリネしたアコウとガッシーをオーブンへ。

テーブルの写真はアコウですが
アコウとガッシー 奥さんとシェアしていただきました。

手べ比べた感想。
食感はガッシーかな。
でも味はやっぱりアコウだねっていう
とっても贅沢な食べ比べ。

こういうの、お店で食べたらいくらぐらいになるんだろ・・・?

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アコウとシオの昆布〆。

ええ塩梅です。

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アジの干物に

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アジとキュウリの酢の物

魚の肝の煮付けもありました~。

ちゃんと血抜きもしてあるから
臭みもなくて美味しいよ。


さてさて おまけです。

おっきな魚が釣れると
よく大きさ比べで登場する
我が家のワンコ CHICAさん。

でも今回はおっきいのでキロちょうどぐらいでしたので
その出番もなし。

その代わりと言ってはなんですが
ちょっとアコウさんと記念撮影

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最初はビビりながら・・・

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近づいてきて

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近っ!!!(笑)

鼻ぺちゃワンコのにおいの嗅ぎ方ってこんなんなんです^^

なぜ1匹だけ皿に乗ってるかというと
今回は特別にCHICAさんにどど~ん丸まま1匹プレゼント~

いや~太っ腹だねぃ(笑)

夏の間はイカばっかりだったから
お土産なかったしね。

何回もお留守番もしてもらってたしね。

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蒸し器で蒸してウマウマおやつ~

青物だとヒスタミン中毒とか怖いので
白身がたくさん釣れた時のご褒美。

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「飼い主 ありがとう」(by CHICA)

以前はお魚の刺身はほとんど
サーモンしか食べなかったCHICAさん。

最近、生の魚に目覚めたのか
アコウ、ガッシーのお刺身もバクバク食べておりました。

こいつ 何気に贅沢犬・・・(笑)


写真を取り込んだものの
えらい数が多くなったので
今回はここまでに。

さて次回はストック編ということで。

釣りのすぐ後はお魚尽くしになりますが
普段の晩御飯に1品2品みたい感じで。


そうそう、いつもお世話になってる
谷山商事の宮崎さんが先日、
釣りビジョンの沖釣りGalleryという番組に
メインで登場ということで
徳島は清和丸さんでロケだったそうで。

なんかえらい釣れてるみたいですよ~。

初回放送は10月の29日かな。

録画しておかないとね~。

何が楽しみって
あのとっても素敵な笑顔の宮崎さんが
緊張したらどうなるのか・・・ウププ

それよりもっと楽しみなのは・・・ 

船長がめちゃめちゃ緊張して
映ってくれるんじゃないかと
密かに期待しております^^


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アコウにガッシー 美味しいもの祭り~♪



連休に来ちゃいましたね~ 台風

我が家地方は被害はなかったのですが
ゴミ箱が飛んで行きそうだったんで
風の強い時に外に出ると
久しぶりになんか風の音が怖かったです。

ちなみに朝起きたら
街路樹の枝が2本折れて転がってました^^

さて、この連休中に釣りの予定を入れていないはずもなく
当然、見事に中止だったのですが
前の週、9/9(土)に行ってきました。

場所は鳥取県は酒津漁港『第二清洋丸』さん。

去年は予約の日が悪天候で中止になったので
2年ぶりの釣行です。
(一昨年の釣行は→こちら

5時半出船ですので
ちょっと余裕を見て0時少し前に出発。

漁港で氷も買って
釣具屋さんでアミエビも買わないといけないしね。

170918IMG_2590.jpg

釣り座が決まったら
準備もそこそこにエサのアジを確保するために出船。

といっても港の中でアミエビを使ってのサビキ釣り。
一昨年はすぐに15~20センチのアジが釣れる釣れるで
速攻終了だったんですが
今回はちょっと様子が違いました。

明るくなってきて魚が見えだすと
上の方にちっちゃな豆アジ。

エサにするのにはぎりぎりサイズぐらい。

本当はもうちょっと大きいと良かったんですが。

下に落とすと結構な引きでなんと尺サイズも混じるという
なかなか変な状況。

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アジ狙いだったらこのサイズ釣れたら楽しいんでしょうけどね。

エサに使うにはちっちゃ過ぎ、おっき過ぎみたいな・・・

そこにサヨリが現れたと思ったら
仕掛けをひったくっていくやつもきて・・・

なんと港内でシオ・・・

170918(2).jpg

おいおい・・・

サビキ釣りとしては面白いけどね^^

そんなこんなで小さいのはすぐに釣れなくなって
場所移動しながらなんとかかんとかエサ確保。

170918IMG_2589.jpg

170918IMG_2591.jpg

ちょっと時間はかかりましたが
いざ沖へ。

取り敢えずちっちゃいの、おっきいのを使い分けて
様子見です。

でも船長がブログで書かれてましたが
アコウもちょっと渋かった様子。

なかなか思い通りに掛ってくれません。

食い込まないアタリも多数。

でも

170918IMG_2593.jpg

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ちょこちょこ拾いながら

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奥さんにも。

私も奥さんもうっかりカサゴなんかも追加しつつ

ちょっといい引きで上がってきたのは

170918IMG_2601.jpg

ちょうどキロぐらいのアコウさん

これぐらいのが釣れてくれると嬉しいですよね~。

途中、今のはヒラメかぁ~っていうバラシもありつつ
最後までポツポツって感じで。

予想外に途中から風も出てきて
ちょっとバタバタ。
早上がりになりそうだったのですが
そのまま最後まで。

最終的には

170918170918(3).jpg

2人でこんな感じ。

まぁこれだけ釣れたら良しとしましょう。

一昨年ができ過ぎってとこはありましたしね。
私が75センチを頭にヒラメ3匹、あとアコウも
奥さんは73センチのヒラメにソイにアコウにガッシーでしたからね。

数は今回の方が釣れてるし。

でも、なかなか食い込まない、アタリも出にくい状況でしたので
色々試したり、観察したりはできました。

根に潜られたり、貼り付かれたりしたのを
だましだまし剥がして釣りあげたのもありましたし
穴の中にオモリが入って行ったのを感じながら
それを引っ張り出してきたりだとか。

落とし込みでも漁礁なんかにラインが擦ってるのがわかれば
かなり仕掛けのロストも減るんですが
アタリと勘違いしたり
そのまま根掛かりしたりっていうのもあったので。

冷静に判断できると
かなりロスも防げますね。

ロッドの感度も関係してきますけどね。

ということで今回はここまで。

今回中止になったのは紀伊長島は和栄丸さんの
アジだったのですが
実は今週末も同じく和栄丸さんに予約させてもらってるのですよ~。

どうしてもあの超絶美味しいアジさんを食べたい!いや釣りたい!!^^

でも天気図微妙・・・

ということで来月も予約させていただきました!(笑)

でも悪天候中止になったら

170918170918(4).jpg

ガオ~ッ!!

吠えるぞ(笑)


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Author:aki.t.
行きたい釣りが多すぎて 困ってしまう今日この頃・・・

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