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タチウオで巻き巻き料理~


さて、夫婦で1匹ずつでしたので今回のお料理はサクッと・・・。

最終便で帰って家に着いたのが22時ぐらい?だったのと
晩御飯を食べてませんでしたのでまずはその日に1匹の半分ぐらいの量をお刺身に。

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でも実はうちの奥さんは魚の皮が苦手なのでこれはやっぱりNGだったようで・・・。
私はタチウオは皮つきの方が好きなんですが・・・。
鮮度が落ちると皮つきでは刺身にできないですもんねぇ。

あんまり大きくなかったので皮を引くと身がなくなるというのが1番の理由でしたが・・・^^。

ということで後は次の日のお昼に。

最近うちはどこも出かけない休日はお昼御飯がメインで
晩御飯は軽くか、場合によっては食べないことも。

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こんな感じ~

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ビールのアテにはこれでしょう。
タチウオの骨せんべい。

何故か今までやったことがなかった・・・。
美味しかったです。

ちなみに右下のは庭でできたもの。

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ちょろっとだけあった卵を煮付けにしてもらいました。
でもこれだけの量、お鍋でできませんよねぇ。
これは調味料と一緒にレンジでチンしたそうです。
うまくできてましたよ~。

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メインの巻き巻き料理~。

3枚におろしたタチウオの身をまた縦に半分にして
薄く切ったナスと大葉を載せて巻き巻きしてくれてます。

作ったのは奥さんで揚げたのは私です。

お野菜の天ぷらでボリュームアップ。
なんせ1匹ずつでしたから・・・。

それから写真はないんですが
次の日の私のお弁当には大葉をはさんで巻き巻きしたのに
軽く粉をして焼いて、仕上げにバターとお醤油で味付けしたバージョンが入ってました。
美味しかった~。

お弁当で自分たちの釣った魚が美味しく料理されて入ってると
とっても幸せ~。

しかし、これだけじゃ納得いかんからやっぱりリベンジ行くぜぃ!
タチウオさん、待っときなさい!!





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行きたい釣りが多すぎて 困ってしまう今日この頃・・・

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