いろいろお料理編～

もうこれだけ釣り三昧しちゃうと
釣りの記事をアップするだけで大変ですね。
途中のこと忘れてたりするし。

ということでたまってたお料理編に突入です。

写真をファイルに取り込んでる段階で１回では無理っていう枚数でしたので
何回かに分けて。

まずは釣り週間が始まる前の普段の晩御飯。

その前からのストックがありましたのでそちらの料理から。



この中からお魚料理は



豆アジの南蛮漬け～
このままの状態で冷凍ストックになってますので
解凍するだけ＾＾。



イカのお刺身　３種盛り～



イカのカルパッチョ～。
塩コショウ レモン果汁 白ワイン オリーブオイル チャイブ（庭にはえてるやつ）です。
ピンクペッパーものってます。



イカ明太子。



イカの黄身和え～。

冷凍しててもケンサキイカは美味しいね。

別の日にイカを使ったこんなのもありました。



イカと野菜のマリネ。
イカはボイルしてから、野菜もチンしてから軽くマリネしています。


さて悪夢のイカ釣りの後の料理です。





イカ刺し～。



エンペラとゲソの焼いたのん～。



イカの卵と白子の煮付け～。

夫婦して１杯ずつですからね、この日の分はこんなもんですわ。

次はタチウオの後ですね。



刺身は



皮つきと



皮なし～。



奥さんは皮が苦手なんで。

タチウオの身が縦に分かれてるとこを
すくい取るようにして切ってますのでこんな形。



下の方がタチウオづくしですね。

左から卵と肝の煮付け 南蛮漬け 一夜干し 揚げハラミのコチュジャン和え。

ちなみに上の方は、左から無花果の生ハム巻き オクラと鶏ハムのシーザーサラダドレッシング
白肝のコンフィ。

う～ん　完全に酒のアテですな＾＾。

でもいろいろこちょこちょといっぱい種類があるのって
とっても幸せです。
奥さん　ありがとう＾＾。

といことで今回はここまで。

まだ続きます～。