いろいろお料理編～ その３

なんやかんやで１週間以上経ってしまった・・・。
その間もお魚料理がどんどん出てきてるんで
更新が追い付きましぇ～ん＾＾。

それでは３回目お料理編　スタ～ト～。

石鯛が写ってませんが



結果的には７目釣りになりました。
（石鯛、真鯛、ウマヅラハギ、ガシラ、メバル、マアジ、マルアジ）



っでその日のお昼御飯がこんな感じ～。

朝まづめ便で帰ってくるのが早いっていうのがいいですね～。



メバルの煮付け～。

２７センチあると身もしっかりしてて美味しかったです。
奥さん　はまってました＾＾。



石鯛とメバルの肝　アジの卵も～。
魚の肝って美味しいですよね～。



お寿司～。

下から石鯛 アジ イカ ウマズラハギ 軍艦は石鯛とウマズラのエンガワ。



胡瓜と石鯛の腸の湯引きの酢の物。
湯引きの食感　たまりません！



アジのポン酢カルパッチョ。



ウマヅラのお刺身～。



肝を溶いたポン酢でいただきました～。

加太の魚はコマセ食ってないんで安心して肝が食べれますね～。



ガッシーの赤だし。

ええ出汁でてますね～。


次の日～。
お盆休みの最終日ですね。





アジの塩焼き～。
定番中の定番。
でもうちではあんまりしないんですよね。
今回は型も良かったのでやってみましたが
やっぱりうまいっす。



お刺身　３種盛り～。
左からコチュジャン和え ポン酢マリネ 昆布じめ。



石鯛のアラの塩麦麹漬け～。
ほっぺたのとこの肉が魚っぽくなくてとってもお肉。
うまいよ～。

全体写真の左下、お茶碗の中身は鯛飯～。



ビフォー



アフター。

丁度炊飯器サイズの真鯛でした～＾＾。

右下のはオクラと海苔の冷たいすまし汁なんですが〆で



残ったお刺身と鯛めしに冷たいすまし汁をかけてサラサラと
お茶漬け風となりました～。

以上、お盆休み前から釣り三昧してた１週間のお料理編でした～。


次は９月に前回撃沈したイカメタルのリベンジに。
当然夕方出船ですので朝からはマイボートのアオリイカの予定。

同じ福井県ではあるのですが結構な距離・・・。
でも高速代使って行くんで一度に済ましちゃえ方式で自前イカＷです＾＾。

その前にハゼ釣りなんかも行きたいなぁ・・・。
鮎も終わっちゃうよなぁ・・・。