かなりまとめてお料理編~



いやいや お料理編がたまっちゃいましたね~。
釣り3回分ですよ。
これ以上ためれないんでばしばしっと行っちゃいますね~。

まずは代々丸さんの後、
奥さんの釣ったヒラメさんといただいたメジロさんで

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メジロの刺身~
下に敷いてるのとちょこっと上に乗ってるソースは
オーブンで30分程焼いて皮をむいて、玉ねぎ ケッパー オリーブオイル
塩コショウ カイエンヌペッパー等を加えてフードプロセッサーにかけた茄子なんです。

いや~これは旨かった。
奥さん いろんな風に食べさせてくれます。

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メジロとヒラメの胃袋の唐揚げ。

湯がいた胃袋をカットして粉を付け、唐揚げにしてからチリソース、ハチミツなんかで
ホット&スイートに仕上がってます。

うまいよ。これ。

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ヒラメのカルパッチョ~。
いや~ ヒラメさんっておいしいですよね。

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下に敷いてあるのは自家製ズッキーニ。
今年の夏もお世話になっております^^。

その次の日~。

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左下はヒラメのフィッシュフィンガー。

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お刺身はメジロとコストコ産サーモン^^。

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お魚じゃないんですが長野のchiruさんに送っていただいた
根曲がり竹~。

ハーブ焼きと

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お味噌汁~。

この根曲がり竹 めっちゃ美味しいよ。
山で採って来られたのをいただいちゃいました。

chiruさん いつもありがとうございます。
こういう季節の味ってほんとに幸せな気分になれますよね。

別の日には

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メジロのチーズ味噌フライとか

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ヒラメのお刺身 とびこ乗せとか

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メジロの味噌煮~。
コチュジャンも入ってますよ~。

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これはディープオーシャンさんで徹夜釣りをした後のお昼ご飯。
というか、この日は食べた後寝て起きたら夜の11時頃・・・。
またそのまま朝まで寝ました・・・。

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ムギイカと里芋の煮物。

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イカのナンプラー和え。
刺身の時に出る身の端っこの部分を使ってます。

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本格的な食事は次の日のお昼でした。

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イカにメジロにヒラメのお刺身~。

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沖漬け~。
スルメも混じったので船上で作ってました。
アニサキスが怖いので一旦冷凍してます。

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イカとセロリのピリ辛豆鼓炒め、イカ墨ライス添え。
ジャスミン米で作ったイカ墨ライスがなかなかの美味でした。

イカの処理の時に墨袋採り出すのもうまくなりましたよ~^^。

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ゲソの天ぷら~。
舞茸 オクラ 大葉ものってます。

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イカオクラ納豆~。

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帰りのSAで買った味付け赤こんにゃく~^^。

さてさてお次はサウスカレントさんに行った後の食事。

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イカとムール貝の白ワイン煮。
パプリカ セロリ 玉ねぎ そしてサバ河豚も入っています。

まぁなんと贅沢な^^。
ええ味出てますよ~。

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サバフグの唐揚げ~。

今までサバフグはほとんど食べたことがなかったんですが
こんなに美味しいものだったのね・・・。
やっぱりおっきかったからかなぁ。

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ブリ剥きっていうらしいんですが
頭と内臓、皮をいっぺんに取ったのがこんな感じ。

結構、処理も簡単なんですよ。

別の日ですが

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こんなのも。

サバフグのハーブ焼き~。
プリプリしてて美味しかったのよ。

なんかサバフグ狙いしたくなってきた・・・。

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これこれ、墨入りイカの塩辛。
前回釣ったので作ったんですが(奥さんが^^)
これ、いい感じに熟成されて美味しかったですよ~。

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カマスの開き 一夜干しと

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トビウオの塩焼き~。
トビウオって美味しいんですね^^。
また飛んできて脳震盪起こしてくれんかなぁ。
船の中に飛び込んでくる時もありますよね。
直撃弾くらうとなかなか痛いとか・・・^^。

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ちなみにトビウオのヒレはこんなになっておりました。

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さて別の日には

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イカバーグ~。
イカ 玉ねぎをフードプロセッサーにかけて荒くおろしたじゃが芋 パン粉
卵 チャイブを加えて塩コショウで味付け。多めの油で焼いてます。

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お好みでスイートチリソース マヨネーズ+ケチャップ ライム。

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これまたお魚ではないのですが
庭でできた坊ちゃんかぼちゃのグラタン~。

ホクホクでめちゃうまでした。
自分ちでもこんなに美味しいかぼちゃができるのね^^。


他にもあったんですが掻い摘んで駆け足でご紹介でした~。

以上、まとめてお料理編でした~。

次の釣りはお盆休みの13日、魁王丸さんの五目&イカメタルなんですが
その前に台風が来てますよね。

なんかやばそうな感じ。
大事なければいいんですが・・・。








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おはようございます!
いやぁ〜!やっぱり釣りも料理も超本格派ですね!
これは 私たちよりも 私の父の方がレベル的にも近い???
父は滅多に更新しませんが 同じFC2のブログを持っていますので もしよければ 訪れてやってください^^
(一番最近のブログでは 釣りに行き熱中症でたおれておりますが(笑))
↓ ↓ ↓
http://toughness291.blog.fc2.com/

ぱぴちゃんのねーねさん

コメントありがとうございます!
お父様のブログ拝見しました。
いや~凄過ぎ!あの船は凄いですよ。
凝りに凝った造りですね。鳥肌ものです!

釣りの方は同じような釣りもさせてもらいますが
私なんて自分の船は免許のいらない2馬力ですからね~^^。

私達はだいたい月1で船には乗りますが
今の時期ですとおかっぱりで豆アジとか
これからですとおかっぱりのタチウオ、ハゼなんかも
行こうかなぁなんて考えてますので
もしよろしかったらぜひご一緒に。
夜のアジ釣りですとカニ掬いなんてのもできますし^^。
ハゼ釣りは公園の横でトイレもあるし
お弁当広げるのもいいしBBQなんかもできたんじゃないかな。

それより何よりぜひ1度、一緒に飲みましょう!^^

これからもよろしくお願い致します~。

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行きたい釣りが多すぎて 困ってしまう今日この頃・・・

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