かなりまとめてお料理編～

いやいや　お料理編がたまっちゃいましたね～。
釣り３回分ですよ。
これ以上ためれないんでばしばしっと行っちゃいますね～。

まずは代々丸さんの後、
奥さんの釣ったヒラメさんといただいたメジロさんで





メジロの刺身～
下に敷いてるのとちょこっと上に乗ってるソースは
オーブンで３０分程焼いて皮をむいて、玉ねぎ ケッパー オリーブオイル
塩コショウ カイエンヌペッパー等を加えてフードプロセッサーにかけた茄子なんです。

いや～これは旨かった。
奥さん　いろんな風に食べさせてくれます。



メジロとヒラメの胃袋の唐揚げ。

湯がいた胃袋をカットして粉を付け、唐揚げにしてからチリソース、ハチミツなんかで
ホット＆スイートに仕上がってます。

うまいよ。これ。



ヒラメのカルパッチョ～。
いや～　ヒラメさんっておいしいですよね。



下に敷いてあるのは自家製ズッキーニ。
今年の夏もお世話になっております＾＾。

その次の日～。



左下はヒラメのフィッシュフィンガー。



お刺身はメジロとコストコ産サーモン＾＾。



お魚じゃないんですが長野のchiruさんに送っていただいた
根曲がり竹～。

ハーブ焼きと



お味噌汁～。

この根曲がり竹　めっちゃ美味しいよ。
山で採って来られたのをいただいちゃいました。

chiruさん　いつもありがとうございます。
こういう季節の味ってほんとに幸せな気分になれますよね。

別の日には



メジロのチーズ味噌フライとか



ヒラメのお刺身　とびこ乗せとか





メジロの味噌煮～。
コチュジャンも入ってますよ～。



これはディープオーシャンさんで徹夜釣りをした後のお昼ご飯。
というか、この日は食べた後寝て起きたら夜の１１時頃・・・。
またそのまま朝まで寝ました・・・。



ムギイカと里芋の煮物。



イカのナンプラー和え。
刺身の時に出る身の端っこの部分を使ってます。



本格的な食事は次の日のお昼でした。



イカにメジロにヒラメのお刺身～。



沖漬け～。
スルメも混じったので船上で作ってました。
アニサキスが怖いので一旦冷凍してます。



イカとセロリのピリ辛豆鼓炒め、イカ墨ライス添え。
ジャスミン米で作ったイカ墨ライスがなかなかの美味でした。

イカの処理の時に墨袋採り出すのもうまくなりましたよ～＾＾。



ゲソの天ぷら～。
舞茸　オクラ　大葉ものってます。



イカオクラ納豆～。



帰りのＳＡで買った味付け赤こんにゃく～＾＾。

さてさてお次はサウスカレントさんに行った後の食事。





イカとムール貝の白ワイン煮。
パプリカ セロリ 玉ねぎ そしてサバ河豚も入っています。

まぁなんと贅沢な＾＾。
ええ味出てますよ～。



サバフグの唐揚げ～。

今までサバフグはほとんど食べたことがなかったんですが
こんなに美味しいものだったのね・・・。
やっぱりおっきかったからかなぁ。



ブリ剥きっていうらしいんですが
頭と内臓、皮をいっぺんに取ったのがこんな感じ。

結構、処理も簡単なんですよ。

別の日ですが



こんなのも。

サバフグのハーブ焼き～。
プリプリしてて美味しかったのよ。

なんかサバフグ狙いしたくなってきた・・・。



これこれ、墨入りイカの塩辛。
前回釣ったので作ったんですが（奥さんが＾＾）
これ、いい感じに熟成されて美味しかったですよ～。



カマスの開き　一夜干しと



トビウオの塩焼き～。
トビウオって美味しいんですね＾＾。
また飛んできて脳震盪起こしてくれんかなぁ。
船の中に飛び込んでくる時もありますよね。
直撃弾くらうとなかなか痛いとか・・・＾＾。





ちなみにトビウオのヒレはこんなになっておりました。



さて別の日には



イカバーグ～。
イカ 玉ねぎをフードプロセッサーにかけて荒くおろしたじゃが芋 パン粉
卵 チャイブを加えて塩コショウで味付け。多めの油で焼いてます。



お好みでスイートチリソース マヨネーズ＋ケチャップ ライム。



これまたお魚ではないのですが
庭でできた坊ちゃんかぼちゃのグラタン～。

ホクホクでめちゃうまでした。
自分ちでもこんなに美味しいかぼちゃができるのね＾＾。


他にもあったんですが掻い摘んで駆け足でご紹介でした～。

以上、まとめてお料理編でした～。

次の釣りはお盆休みの１３日、魁王丸さんの五目＆イカメタルなんですが
その前に台風が来てますよね。

なんかやばそうな感じ。
大事なければいいんですが・・・。