ちょっとたまっちゃったお料理編~その2~♪



さて前々回の続き、ブリ料理をメインにズラ~っと。
アカムツさんは次回以降ということで。

150521DSC0559150512.jpg

この日は左側の2品。

150521DSC0559850512.jpg

グラタンね。

塩コショウし粉をつけてバターで焼いた一口大のブリの切り身をお肉代わりに。

奥さん曰く、ブリはやっぱりトマト味だそうです^^。

150521DSC0558650512.jpg

マヨネーズで和えたブリの切り身とチーズを
春巻きの皮で包みオリーブオイルを塗ってオーブンで焼いてます。

おかずでもありーの、アテでもありーのの1品。

150521DSC0562950513.jpg

この日はブリってわかりやすいですね^^。

150521DSC0562650513.jpg

マリネ ブリカマのオーブン焼き。

塩コショウ レモン ローズマリー ニンニク オリーブオイルで
一晩マリネしたブリカマをオーブンへ。

単に塩焼きよりこっちの方が断然美味しい!

150521DSC0562550513.jpg

ブリと大根のサラダ。

下に大根、パプリカ、大葉が隠れてます^^。

150521DSC0564950514.jpg

さて次は

150521DSC0563650514.jpg

ブリの西京味噌漬け。

敢えて薄めにカットしてます。
味が染み込みやすいように。

塩麹入りの味噌床に3日漬け込んでます。

150521DSC0566750515.jpg

この日はブリのつみれ汁もありますね。

150521DSC0565950515.jpg

タピオカ粉をつけて揚げ焼きにしたイワシフィレを新たまスライスの上にのっけて
ポン酢 砂糖 ごま油 オリーブオイルのタレで頂きました。

150521DSC0567550516.jpg

さてさてこの日は

150521DSC0567350516.jpg

ケンサキイカのお刺身。

このお刺身が年中食べられるっていうだけでも
-60℃の冷凍庫を買った価値ありというものですよ。

150521DSC0567150516.jpg

ブリのチーズカツ。

ブリの切り身にチーズを挟み、パン粉にもペコリーノを混ぜたWチーズ仕立て。
オリーブオイルをスプレーしてオーブンで調理してます。

150521DSC0566950516.jpg

ブリとわけぎの辛子酢味噌和え。

軽く甘酢に漬けてから冷凍したブリの切り身を使ってます。

150521DSC0569150518.jpg

ここでは

150521DSC0568350518.jpg

ブリの切り身のコチュジャン和え。

タチウオ料理で我が家の定番のコチュジャン和え。
ブリでもいけます。

150521DSC0575150521.jpg

はい、こちらも

150521DSC0574750521.jpg

ケンサキイカさん登場。

イカではケンサキさんが一番好きです。

あっ、横のサーモンは当然買ってきたやつですよ^^。

150521DSC0574350521.jpg

ブリの西京味噌&塩麹漬けのフライパン焼き。

上に出てきたのと同じストックなのですが
調理方法を変えてます。
これはこれでありですね~。

150527DSC0577550522.jpg

この中では

150527DSC0576850522.jpg

こちら。

カレー粉 醤油 オイスターソース等で漬けこんだブリです。

ちょっとスパイシーな感じが good。

150527DSC0585250527.jpg

これも同じストックのバージョン違いですね。

150727DSC0584550527.jpg

ブリの西京味噌煮。

以上、こんな感じでストック消費生活しておりますが
なかなか手強いブリさん。

まぁ、ブリだけで4匹分ありますもんね~。

10キロ近いのもあるわけですから
たくさんあって当然ですね。

それを飽きないように
いろんな方法で調理してくれる奥さん。

ありがたい限りです。


さて、今日から体調もましになって仕事復帰した奥さん。
今度の日曜はどうするんやろ・・・?

奥さんのリクエストで豆アジ釣りの予定なんですが
雨降るみたいだし・・・。


ランキングに参加しています。ポチッとお願いしま~す♪

にほんブログ村 釣りブログ 近畿釣行記へ
にほんブログ村

コメントなんていただけると喜んじゃいます^^


スポンサーサイト
Secret

プロフィール

aki.t.

Author:aki.t.
行きたい釣りが多すぎて 困ってしまう今日この頃・・・

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

トータルの訪問者数

フリーエリア

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR