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剣先 お料理編~♪



釣行翌日の剣先イカを使った我が家ご飯~^^。
本日の記事は妻Pママ担当です。


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剣先ゲソの天ぷら。

ゲソ 舞茸 冥加 インゲン。
ゲソの天ぷらは非常に危険ですので担当は旦那Aki.t


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油跳ねガードを使っていますが飛んでくる時には網目の間から容赦
なく油が襲ってきます。
ある意味非常に危険。
なので妻は身の安全の為絶対に近づきません^^;
旦那、頑張れ~。


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イカバーグ。

フープロにかけミンチ状にした剣先に刻んだ玉ねぎ セロリ パン粉
ナンプラー 胡椒。

フライパンで焼いてスイートチリソースベースのタレをかけて頂き
ました。


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剣先と胡瓜 大葉の酢の物。

剣先は輪切りにしてから茹でるのではなく茹でてからカット。
ちょっとした事ですが美味しく食べたいからこだわります。


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剣先内臓の煮つけ。

正体がイマイチ分からないけど美味しいからいいかっ^^;


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剣先お刺身。

なるべく細く切るのがお気に入り~。


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明け方帰宅して仮眠を取った後買い物に行ってから作ったので時間も
中途半端になり昼夜兼用のご飯になっちゃいました。
疲れ果てヘロヘロでも頑張って作った妻Pママと天ぷらの油はねと
格闘した旦那サマ、二人ともGood job!!←自画自賛~^^;

ご馳走様でした!!

皮を剥いで刺身用 ゲソとエンペラ ネック 皮付き丸のままと小分けに
して冷凍。

他にもミンチ状にしてトマトソースで煮込んだ剣先ミートソースや
甜面醤 豆板醬 オイスターソースで味付けしたマーボー豆腐の素や
スルメイカで塩辛などストックもたくさん作りました。

只今我が家の冷凍庫、剣先まみれになってま~す^^;


     


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独りで一晩お留守番だったんだから当然ご褒美ありますよね!?


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ね??


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ねね???

・・・・・・・・。
いつもの釣りなら何かしらCHICAさんの食べれるお魚があるんだけど
イカは無理だし今回はささみで手を打って頂きました^^;



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わあ~♪

Pママさんのお料理久しぶり~(^^)w
イカ尽くしですね(*´艸`*)

ゲソの天ぷら大好きです♡
イカバーグも美味しそうです~!

内臓の煮付けって。。。ワタをそのまま煮付けたんですか!?
それも美味しそうですねww
新鮮なイカだからこその一品ですね!!!

ドアップCHICAさん(^^;;;
目が訴えてる(笑)
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行きたい釣りが多すぎて 困ってしまう今日この頃・・・

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