タチウオで巻き巻き料理～

さて、夫婦で１匹ずつでしたので今回のお料理はサクッと・・・。

最終便で帰って家に着いたのが２２時ぐらい？だったのと
晩御飯を食べてませんでしたのでまずはその日に１匹の半分ぐらいの量をお刺身に。





でも実はうちの奥さんは魚の皮が苦手なのでこれはやっぱりＮＧだったようで・・・。
私はタチウオは皮つきの方が好きなんですが・・・。
鮮度が落ちると皮つきでは刺身にできないですもんねぇ。

あんまり大きくなかったので皮を引くと身がなくなるというのが１番の理由でしたが・・・＾＾。

ということで後は次の日のお昼に。

最近うちはどこも出かけない休日はお昼御飯がメインで
晩御飯は軽くか、場合によっては食べないことも。



こんな感じ～



ビールのアテにはこれでしょう。
タチウオの骨せんべい。

何故か今までやったことがなかった・・・。
美味しかったです。

ちなみに右下のは庭でできたもの。



ちょろっとだけあった卵を煮付けにしてもらいました。
でもこれだけの量、お鍋でできませんよねぇ。
これは調味料と一緒にレンジでチンしたそうです。
うまくできてましたよ～。



メインの巻き巻き料理～。

３枚におろしたタチウオの身をまた縦に半分にして
薄く切ったナスと大葉を載せて巻き巻きしてくれてます。

作ったのは奥さんで揚げたのは私です。

お野菜の天ぷらでボリュームアップ。
なんせ１匹ずつでしたから・・・。

それから写真はないんですが
次の日の私のお弁当には大葉をはさんで巻き巻きしたのに
軽く粉をして焼いて、仕上げにバターとお醤油で味付けしたバージョンが入ってました。
美味しかった～。

お弁当で自分たちの釣った魚が美味しく料理されて入ってると
とっても幸せ～。

しかし、これだけじゃ納得いかんからやっぱりリベンジ行くぜぃ！
タチウオさん、待っときなさい！！