冷凍庫 満員御礼 お料理編~


いや~ はっきり言ってとんでもないことになってしまいましたね~。
メジロ13本は無謀でした^^。

急遽、ご近所さんに1本とブログで良くしていただいてる方に2本もらっていただいて
10本になりました~。

さてお料理編ですが釣りの当日、すぐに帰宅できたにも関わらず
晩御飯は舞鶴から帰って来たのとさほど変わらない時間になってしまいまして
取り敢えずビールで乾杯~。

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まずは釣ってきた当日の定番

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メジロのしゃぶしゃぶ~。まぁ~綺麗な身だこと^^。

ほんとはハマチでするんですけどね・・・。
もったいなくもメジロしかありませんでしたので。

さてお次は全体写真には写ってませんが

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メジロのエギパラッチョ。
エギパラの祐子おねぃさんが番組の中で当然イカで作ってたのを
メジロでしてみました。
ほんとはこれもハマチでする予定だったんですけどね・・・。
メジロしかなかったもので・・・。

大根おろし マヨネーズ 醤油で和えた刺身に薬味をたっぷりかけております。
アオリイカでやった時に今度はハマチでやってみようってことで今回やってみました。

実はこの2つ、釣りに行く前日に奥さんから今回はこれっ!ってメールが入ってきて
釣れるかどうかもわからないのに決まっていた料理です^^。
しゃぶしゃぶの出汁なんて前日に用意されてましたもんね~。
ちなみにこれ、味噌汁を濾したものなんです。
独特の味でおいしいですよ~。

しかし、どんだけ釣る気満々というか殺気出して釣ってるねんって感じですよね。
これはこの前、気がついたんですが
よく殺気が魚に伝わって釣れなくなるとか言いますよね?
(すぎさん、若葉さんのほっとけ釣法はその殺気を感じさせないためだとか)
私ら夫婦ってめっちゃ殺気出して釣ってます・・・^^。

根魚系とかヒラメがかかってそうな時って上がってくるまでに頭の中では
ビールで1杯が始まってますもんね。

ほとんど殺気で呼び寄せてるというかなんというか・・・。

ですので基本、竿は手持ちの1本竿でやっております^^。ボートからのキス釣りなんかも。

ちょっと脱線しましたがお次は

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サバのお刺身~。

これはいっとかなあかんでしょう!
基本皮が着いてたり光ってたりする魚は苦手な奥さんですが
これは食べてみたいということでリクエストにお応えしました^^。

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メジロにシーバスの卵~。

メジロのはまだ小さかったですが
シーバスのはだいぶ大きくなってましたね。
まっ取り敢えずやってみました^^。

次はシンプルにこんなのも

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サバの塩焼き~。

ということで、釣りの方はノマセメインだったので
ジギングのようにしゃくり疲れはなかったのですが
魚の処理疲れでこの日は程なくダウン。

っで次の日のお昼から宴です^^。

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とっても大好物

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サゴシのみぞれ鍋~。
これ、おいしいですよ~。

ちょっと甘めの出汁に大根おろし、サイコロに切ったサゴシと茹でた里芋に片栗粉をまぶして揚げたものが入ってます。

サゴシ、サワラが釣れたら絶対やりたいお鍋です。

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我が家の定番、メジロのお好み焼き風~。

なんちゅう贅沢な使い方すんねんって料理^^。
でもブリ系って火を通すとね~。ブリ大根苦手だし・・・。
っで考え付いた1品です。

お弁当にもおいいしいよ。

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サバのきずしとメジロの刺身~。

もうサバがたまらんね。
船長に教えてもらいましたが、あのサイズのってとってもいい値するらしいですね。

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メジロのすき身を醤油、みりんに漬け込んで片栗粉で揚げてます。

今回、メジロのアラはストックしておくスペースがありませんでしたので
ちょこちょこっと身だけ取っておきました。

これ結構いけます。

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鯵のトマトソース煮。
腹開きにし塩コショウした鯵に小麦粉をまぶしソテーしてからトマトソースで煮込んでます。

こうきますか~っていう1品でした。
おいしかったです~。

っで今回、これはやられたね~って1品がこれ。

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メジロの胃袋の湯引きのコチュジャン和え。よく洗った胃袋を茹でて細切りに。
食感がたまりません!

以前、胃袋をホルモン焼き風に焼いて食べてみたことがあったのですが
処理の仕方が悪かったのか、イマイチピンとこなかったことがありまして。
その時に今度はこういう風にやってみようと
密かに奥さんが考えてたそうです^^。

ということで土曜日まではここまで。
でも日曜もあるよ~んということで続きは次回に。

まぁストックもあるし、いろんなもんがいっぱい出てくるので
今回はちょっと引っ張ります^^。















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aki.t.さん
どんだけ~~~旨そうな料理出てくるんだ~~~=~~

どこぞのブログと大違いv-12

これだけ奥様料理上手なら aki.t.さん脱サラして

小料理屋出せそうですねv-91

店名、魚料理どんだけ~~って、(笑)

若だんなさん
ありがとうございます。奥さんも喜びます^^。
今回特に頑張っていろんな形で食卓に並べてくれてます。
でないとほんとにやばいぐらいのストックの量・・・^^。

店名どんだけ~って・・・^^。
私、IKKOさんの格好するの?
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まとめ【冷凍庫 満員御礼 お】

いや〜 はっきり言ってとんでもないことになってしまいましたね〜。メジロ13本は無謀でした^^。急遽

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行きたい釣りが多すぎて 困ってしまう今日この頃・・・

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