ニューアイテム＆タチウオ料理～

なんですか？これは



食べれるですか？

食うな～！＾＾

買ってしまいましたがな　電動リール。



嬉しがってもう一丁！



その昔、１１ＰＭという深夜番組の金曜日の釣りコーナーで
初めて電動リールというもんを見て、こんな釣りしてみたいって思ったのは
何十年前だったか・・・？

とうとう買ってしまいました。

昨年シマノから発売されたプレイズ８００。
３０００番クラスのモーター搭載だそうで
値段は安いがハイパワー。

シマノのＨＰでこれの１０００（サイズ、重さは一緒）を
永浜いりあちゃんが使ってるのを見てると
もうちょっと大きいのかなって思ってましたが、
横から写ってるのと色のせいですかね。

前回も使っていた船用リールと同じような大きさで使いやすそうです。

ボートの魚探用に使っているバッテリーにつないで早速糸巻きしました。
まずは下巻きをしてよつあみの３号２００Ｍを。
うんうん良い良い＾＾。
次はこの前から使ってる日本製ではありますがちょっとお安いＰＥライン。
そこで判明したのですがこのＰＥライン、よつあみのに比べてだいぶ太い・・・。

下巻きを調整するのにまた巻きなおし・・・。

でもちゃんと巻けました～。

次回はこれでタチウオを掛けることだけに集中だぁ～。
ちなみにロッドも買っちゃった・・・。


っで話は変わりましてタチウオ料理の続きです。
奥さん、頑張っていろんな料理を作ってくれてます。



まずはグラタン。
奥さんのブログから抜粋です。


太刀魚とじゃが芋のグラタン。

塩コショウして小麦粉をまぶしソテーした太刀魚とチンしてスライスした
じゃが芋を交互にお皿に並べ上から玉葱 舞茸 たっぷりのチーズが入った
ホワイトソースをかけてオーブンへ。



美味しかった～。
タチウオさんがグラタンになるとは思ってもみませんでした。

次は



太刀魚の柳川風。

まず身が反らない様に皮に切り目を入れます。
太刀魚って煮ると銀粉みたいなのが煮汁に浮くのが苦手なのと
ちょっと香ばしい方が美味しいかなと思いバーナーで皮目を
炙ってからごぼうを入れてある煮汁に投入。

これ正解でした

最後に卵でとじて三つ葉を散らして出来上がり～。

煮汁も綺麗でとってもおいしかったです～。
丼にしてもいいかも・・・。





マッシュポテト巻き巻き太刀魚のパン粉焼き。

バター多めでリッチに作ったマッシュポテトを太刀魚で巻き巻き。
オリーブオイルとハーブを合わせたパン粉を表面に塗りオーブンへ。

付け合せはほうれん草とコーンのバターソテー。
野菜ジュースを煮詰めコンソメ 砂糖 ケチャップ 塩胡椒で味を
整えたお手軽ソースの上に乗っけて完成～。

カリッ　フワッ　トロッ　で最高でした。
揚げてないから脂っこくなくてGood！

それから



太刀魚のムニエル　くるみバターソース



塩コショウして小麦粉を薄くつけた太刀魚をオリーブオイルで焼いて
白ワイン、塩コショウを加えた溶かしバターにローストした胡桃を入れた
ソースをかけて出来上がり～。

本当はスライスアーモンドを使うソースなのですが在庫がなかったので
胡桃で代用（汗）

淡白で柔らかな身の太刀魚とバターの濃厚さ、ナッツの食感がいいコントラストで
美味でした！！

いや～　飽きないようにといろんな料理にチャレンジしてくれてますので
私は毎日でも全然ＯＫ。

多い時の釣果を見てると５０匹以上っていうようなのもあるんですが
皆さんどうやって消費してるんでしょう？
さすがに煮付けと塩焼きばっかだと飽きるやろなぁ。

こんなのあるよ～っていう方は教えてくださ～い。

さてさて今度の土曜は天気はどうかな？

めっちゃ楽しみ～。